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今天跟著同事的建議，來到台中市西區，鎖定一間天氣一涼就自動被點名、香氣會自己招客的老字號——♨️ 忠明南路薑母鴨 ♨️
還沒走到店門口，先被人潮嚇到，果然寒流一來才是真正屬於薑母鴨的好日子。薑香和麻油香陣陣撲鼻。這種味道很犯規，因為一聞到就會開始腦補：等等一定要吃得滿頭汗滿身汗、心情舒暢。
🦆 薑母鴨
主角一上桌，氣勢直接拉滿。湯頭濃而不嗆，老薑香氣扎實、麻油相當順口，喝下去不是辣到口鼻冒煙，而是那種「從胃一路暖到腳底」的暖暖舒服感。鴨肉燉得軟嫩入味，咬下去嫩嫩的還保有肉感，這絕對不是陪湯的角色，是實力派主角本人。
辣醬沾醬是靈魂配角，來都來了沾點醬料一起用更划算😳。可以先試試看原味，嚐嚐濃醇香的原味，接著沾點靈魂配角辣醬沾醬，感受一下不一樣的風味
🥚 雞胇
重點來了，懂吃的你一定要點上一份的啊😂😂。外表低調，口感卻讓人驚喜，滑嫩中帶點彈性，一入口就是滿滿滿滿的精華感。配著薑母鴨湯一起吃，只能說：有點害羞，但真的很可以。
【#忠明南路薑母鴨】
📮地址：403臺中市西區五權一街194號
📞電話：16:00–00:00
⏳時間：11:30–14:30, 17:00–20:30
享用時間：2026/01
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